La carte traiteur automne/hiver 2026/2027 de MyTraiteur
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pièces petit-déjeuner
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pièces cocktail salées
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pièces cocktail sucrées
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animations culinaires
Nos dernières réceptions
Soirées de Noël, vœux de début d'année, séminaires : ils nous ont fait confiance
Nos gammes de pièces cocktail pour le froid hivernal
Nos chefs cuisinent le meilleur de la saison froide avec passion
Gambas façon lobster roll
Petit pain brioché brûlé, mélange de carotte et chou blanc, sauce douce et crevette snackée, finition aneth.
Hot dog veggie
Petit pain moelleux, baby carotte fondante, sauce au paprika fumé, pointe de ketchup, moutarde et oignons frits.
Burger saumon gravlax (Label Rouge)
Mini bun moelleux garni d’une crème cheese aneth, citron vert, saumon gravlax Ecosse Label Rouge, croquant de concombre.
Mini pita tajine de poulet aux olives
Pita garnie de tranches de poulet mijoté aux parfums d'orient et aux olives.
Mini pita grecque
Pita garnie d'émincé de veau mariné aux épices douces, crudités et sauce blanche du chef.
Navette tigre qui pleure
Petit pain moelleux garni de tranches de bœuf mariné et pimenté comme en Thaïlande.
Mini wrap pastrami, sauce BBQ
Mini wrap au pastrami, sauce BBQ maison, oignons rouges et jeunes pousses d’épinard.
Paris-Brest de chèvre miel et noix
Mousse onctueuse de chèvre au miel dans un chou aux amandes à la façon d’un Paris-Brest, noix concassées.
Crabe radis noir
Fine tranche de radis noir légèrement marinée au miel et au vinaigre de riz, chair et pinces de crabe montées à la mayonnaise, fleur de pensée.
Tataki de boeuf thaï
Filet de boeuf mariné cuit saignant (sauce soja salée et sucrée, citronelle, ail, cebette et sésame), mini salade thaï (papaye verte, carotte, poivron rouge, cebette, coriandre), cacahuètes hachées.
Saumon ponzu
Tataki de saumon d'Ecosse Label Rouge mariné au ponzu, lamelle de carotte, crème wasabi et pousse de petit pois.
Foie gras raisin
Terrine de foie gras AOC glacée au confit de raisins blonds et soupçon de Sauternes sur un sablé sucré salé.
Gravlax de bar
Gravlax de bar mariné à l'orange, brunoise de piquillos, herbes et fruits exotiques, pousses de poireau et notes de shichimi.
Mosaïque de carottes
Trio de carottes jaune, orange et violette juste cuites, condiment chimichurri doux, purée de carottes et finition fane de carottes.
Canard à l’orange
Magret de canard poelé, lamelle d’orange confite, marmelade d’oranges compotée au jus de canard.
Conchiglie à la truffe
Conchiglie cuite dans un bouillon de légumes, farcie à la crème de ricotta à l’huile de truffe et au basilic, pignons de pin concassés, finition perles de truffes.
La soupe à l'oignon
Pain toasté, véritable soupe à l'oignon, crumble emmental-comté et mini oignon en finition.
Poireau mimosa
Poireau fondant vinaigré cuit à basse température, sauce mimosa, oeuf de caille et brin de persil
Poulet aux morilles
Suprême de poulet enrobé de sauce aux morilles, crème infusée aux morilles et finition morille.
Fourme d'Ambert figues
Fourme d'Ambert AOP, chutney de figues, figue sèche et touche de cerfeuil.
Pdt haddock épinards
Grenaille juste cuite, épinards à la florentine et touche de haddock fumé.
Patate douce rôtie aux épices
Patate douce rôtie aux épices et au sirop d'érable, éclats de noix de pécan, raisin sec, touche de cannelle et fleurs séchées.
L'œuf mimosa truffé
Pain toasté, œuf de caille comme un œuf mimosa, huile de truffe et persil frisé.
Dhal de lentilles
Lentilles corail mijotées au lait de coco épicé, crème de coco, lentilles corail juste cuites, fleur de carthame.
Mont Blanc
Coque chocolat au lait, crème de marron, ganache montée vanille, éclat de marrons glacés.
Framboise litchi rose
Financier aux pétales de rose chablonné au chocolat croustillant à la framboise, mousse framboise, confit de litchi et détail chocolat framboise.
Crêpe chocolat noisette
Fine crêpe sucrée garnie de notre pâte à tartiner chocolat noisettes maison sur une base croustillante aux deux chocolats, finition chantilly vanille et éclat de noisette.
Tarte tatin
Véritable tatin aux pommes Canada caramélisées, crème épaisse fouettée.
Brioche perdue
Brioche maison perdue enrobée de chocolat dulcey, ganache montée vanille et sauce caramel.
Chou myrtille citron vert
Chou craquelin myrtille, confit de myrtille et crémeux citron vert, détail croustillant au chocolat blanc et zestes de citron vert.
Orange sanguine
Dôme de confit à l'orange sanguine sur une base fondante amande et fleur d'oranger, crémeux à l'orange sanguine.
Lil'mango
Crémeux à la mangue et mousse au citron sur un croustillant coco, copeau de coco et zestes de citron vert.
Le plein de pièces cocktail végétariennes
Des bouchées végétariennes généreuses qui régaleront tous vos invités
Nos woodboxes gourmandes pour l'automne et l'hiver
Des plats mijotés et réconfortants, servis dans leur écrin de bois
Woodbox émincé de poulet & risotto de fregola sarda (100g)
Woodbox tarte au citron déstructurée (100g)
Woodbox crème brûlée (100g)
Woodbox fondant au chocolat praliné (100g)
Des petits déjeuners chaleureux pour les matins d'hiver
De quoi réchauffer vos équipes dès leur arrivée au bureau
Quand les journées raccourcissent, un bon petit-déjeuner d'entreprise fait toute la différence. Nos formules d'automne et d'hiver misent sur des saveurs douces et réconfortantes pour lancer vos réunions, vos séminaires ou vos vœux de début d'année.
Viennoiseries tout juste sorties du four, cakes, pâtisseries et boissons chaudes : MyTraiteur livre vos petits-déjeuners à Paris et en Île-de-France, prêts à être servis.
Des animations culinaires pour vos soirées d'hiver
Un chef aux fourneaux devant vos invités : le temps fort de vos fêtes de fin d'année
Bar à Skyr
Pinsa
- Végétarienne: sauce tomate, mozzarella , champignon émincés, courgettes en tranche fine
- Pesto rosso: sauce tomate, pesto rosso, mozzarella, poulet et origan
Bar à Burrata
Le comptoir à glaces
Animation Cocktail Spritz
Poke Bowl Bar
Barbecue Printemps-été
- Poulet jaune mariné au citron confit et olive de Kalamata
- Entrecôte d'Uruguay, sauce chimichurri
- Gambas Leche de Tigre
- Carottes et fruits de la passion
- Sucrine grillée, sauce césar
- Ratatouille d'été et pois-chiches rôtis
- Grenailles en persillade, haricots verts frais, citron et amandes torréfiées
- Halloumi grillé miel et thym ou Camembert bio rôti
- Ananas ou Pêche rôti(e)
Chariot à glace artisanale by Café Isaka
Crêpes gourmandes
- pâte à tartiner maison
- sucre
- beurre
- citron
Une table de fête pour vos réceptions hivernales
Vaisselle, verrerie et nappage pour habiller vos soirées de fin d'année
Soirée de Noël, cérémonie des vœux ou dîner de gala : la saison froide est celle des grandes réceptions d'entreprise. Nos packs d'art de la table vous permettent de créer une ambiance chaleureuse et festive, sans rien avoir à gérer.
Assiettes en porcelaine, flûtes à champagne, verres à vin et nappes : tout est livré, installé puis récupéré par nos équipes après votre événement à Paris.
Pensez à réserver tôt : en novembre et décembre, les dates partent vite. Nos conseillers vous aident à choisir le pack adapté à votre nombre d'invités et à votre budget.
Art de la table Dolce Vita
Vases aux citronniers, nappes rayées, bois clair et agrumes. Donnez un air de vacances à votre événement.
Art de la table Art déco chic
Vaisselle noire & or, verrerie cristalisée. Une table sobre, élégante et intemporelle pour vos événements corporate premium
Art de la table Classique
Vaisselle et verrerie classique, accessoires noir et argent. L'essentiel du savoir-faire : être classe sans trop en faire.
Une soirée de fin d'année entièrement sur-mesure
Menu exclusif, décor de fête, cadeaux invités : nous imaginons avec vous l'événement qui marquera la fin de l'année
Consultation créative
Échange avec notre équipe pour définir votre vision
Menu exclusif sur-mesure
Création d'un menu inédit pensé pour votre événement
Scénographie & art floral
Dressage, décor et mise en scène personnalisés
Séminaire & repas assis
Accompagnement sur toute la prestation
Chef de projet dédié
Un chef de projet vous accompagne jusqu'au jour J
Identité & branding événement
Menus, packaging et signalétique à vos couleurs
+ de 2000 entreprises conquises 🚀
Ils commandent et nous recommandent
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