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Nos Plateaux-Repas

Le Volailler
Le Volailler
  • Salade Waldorf
    Rôti de dinde aux herbes de Provence, mini
    penne, courge rôtie, oignon rouge et cranberries
    Duo de fromages
    Brownie
Le Terre-Mer
Le Terre-Mer
Rillettes aux deux saumons sur tartine de pain grillé 
Filet de poulet tandoori, quinoa aux agrumes, brocoli, graines de tournesol torréfiées
Duo de fromage
Flan vanille
Le Végétarien
Le Végétarien
Velouté de potimarron, éclats de noisette et quenelle de crème
Tournedos végétarien au pois chiche, houmous de carotte, tagliatelle de légumes
Duo de fromages
Yaourt fermier brassé BIO « Normandoise »
Le Corsaire
Le Corsaire
Cake au potimarron, houmous d’aubergine, salade de jeunes pousses
Crevettes sautées, mousseline de patate douce à la citronnelle, edamame, sauce citronnelle
Duo de fromages
Riz au lait aux agrumes et caramel
Le Campagnard
Le Campagnard
Bloc de foie gras sur pain grillé et chutney de mangue 
Cœur de rumsteck, riz au citron, amande et poêlée de champignons
Duo de fromages
Cheesecake, coulis fruits exotiques
 
L'Italien
L'Italien
Salade de poire, crème de roquefort, pousse d’épinard, panais rôti et pistache
Médaillon de veau sauce Vitello Tonnato, salade de sucrine et légumes rôtis
Duo de fromages
Salade d’ananas, passion et gingembre
 
Le Voyageur
Le Voyageur
Royale de foie gras, crumble de pain d’épice
Filet de bar sauce vierge, riz vénéré, grenade, pamplemousse, orange et graines de courges
Duo de fromages
Tarte tatin
 
L'Esthète
L'Esthète
Brouillade d’oeufs, crème de truffe blanche et girolles
Noix de Saint-Jacques, mousseline de chou-fleur et chou pak choï
Duo de fromages
Tiramisu café
 
Le Royal
Le Royal
Tartare de saumon au citron confit
Fondant de poulet, mousseline de pomme de terre à la crème de truffe, carotte rôtie
Duo de fromages
Tarte au chocolat crumble
Séparateur de blocs
Séparateur de blocs