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Nos Plateaux-Repas

Le Matelot
Le Matelot
  • Salade de pomme de terre, fromage frais et harengs
  • Pavé de saumon en croutes d’herbes,
    crème citronnée et poêlée Ardéchoise
  • Fromage
  • Fondant au chocolat et noix de coco
Le Volailler
Le Volailler
  • Salade de lentilles aux cervelas et petits oignons
  • Filet de volaille mariné au citron, Boulghour aux fruits secs
  • Tarte au fromage blanc citronnée & coulis myrtille
Le Plateau du Chef
Le Plateau du Chef
  • Entrée au choix du chef
  • Plat au choix du chef
  • Dessert au choix du chef
L'Exotique
L'Exotique
  • Salade de pâtes italiennes aux champignons et parmesan
  • Flan de carottes et pointe de coco au curry, riz créole
  • Fromage
  • Fondant à la crème de marron
L'Italien
L'Italien
  • Tarte forestière, bouquet de mesclun
  • Tagliatelles à l’italienne
  • Fromage
  • Pana cota au caramel beurre salé
Le Caprese
Le Caprese
  • Terrine de campagne et condiments
  • Roti de veau aux câpres, carottes fondantes à l’oriental et riz Basmati
  • Fromage
  • Salade de fruits frais et son financier
Le Corsaire
Le Corsaire
  • Salade Caesar au saumon
  • Tataki de thon au sésame, pickles de légumes
  • Fromage
  • Tartelette aux poires façon Tatin, douceur vanillée
Le Terroir
Le Terroir
  • Œuf poché, jambon et petits légumes en aspic, salade d’herbes
  • Chiffonnade de rôti de bœuf et pleurotes
  • Fromage
  • Tarte aux noix caramélisées, chantilly au chocolat
Le Grand Large
Le Grand Large
  • Terrine de saumon au cresson, salade d’algues au sésame
  • Gambas rôties et crème citronnée, niçoise de légumes
  • Fromage
  • Fine tarte aux poires et chocolat